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白灼九节虾的做法步骤

1.原料图。（海虾、姜、葱、蒜）

2.虾洗净，剪去虾须和尖嘴。

3.姜切丝、蒜切末、葱切末。

4.锅中加水，放入姜丝，把水烧开。

5.水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。

6.煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）

7.蒜末和葱花放入碟中，调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：一定要先把水烧开，才放入虾。而不是冷水入锅煮。

2：虾肉不宜煮得过老，否则既影响口感，也流失了营养。